Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 40 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1200 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude. La vita è bella

Per 1. April 2018 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n

Geschäftsführung (m/w)

Ristorante Pulcino, Zürich

Unser auf knusprige Mistkratzerli spezialisiertes Pulcino (zu Deutsch: Küken) ist ein Gemeinschaftswerk der «Comestibles-Familie» Bianchi und der Bindella-Gastronomie. Es liegt mitten im Zürcher Niederdorf, verfügt über 80 Innen- sowie 74 Aussenplätze und ist täglich geöffnet. Im attraktiven Bistro-Ambiente werden die Gäste mit Geflügel- und Fleischspezialitäten verwöhnt. Die Weinkarte mit Italien-Fokus rundet das Angebot perfekt ab.

Ihre Aufgabe

Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und fühlen sich der italienischen Tafelkultur verbunden. Ihr oberstes Ziel ist die Zufriedenheit unserer Gäste. Mit viel Engagement tragen Sie die Gesamtver-antwortung für den Betrieb und füllen unser Konzept tagtäglich mit Leben. Unsere hohen Qualitäts-standards sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Bei der Einstellung und Führung der Mitarbeitenden zeigen Sie Um- und Weitsicht; mit Ihrer Begeisterungsfähigkeit spornen Sie das Team an, die Betriebs-vorgaben immer noch zu übertreffen. Sie haben Erfahrung in der Budgeterstellung und -verwaltung, und auch Einkauf und Inventaraufnahme liegen bei Ihnen in guten Händen.

Ihr Profil

  • Abschluss Hotelfachschule oder Gastro-Unternehmerseminar G1
  • Mehrjährige Führungserfahrung
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Frontorientierte Persönlichkeit und überzeugendes, engagiertes Auftreten
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse in Italienisch und Englisch sind ein Plus

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

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Selma Araz Bereichsverantwortliche Mitarbeitende (HR) +41 44 276 62 27 Bindella Unternehmungen Hönggerstrasse 115 8037 Zürich bindella.ch

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch