Gastauftritt Terrasse im Kornhauskeller

Gastauftritt Terrasse im Kornhauskeller

Benjamin Schmidt, Küchenchef im Zürcher Terrasse, kocht im Kornhauskeller.

  • Datum
    12.10.2017 - 14.10.2017
  • Ort
    Kornhauskeller, Kornhausplatz 18, 3011 Bern

Wir tauschen die Köche: Unseren Kornhauskeller-Küchenchef Jorge Peixoto schicken wir nach Zürich. Im Gegenzug beehrt uns Benjamin Schmidt vom Restaurant Terrasse hier in Bern. 

Seit fast sieben Jahren waltet der aus dem norddeutschen Husum stammende Benjamin Schmidt als Küchenchef des Restaurants Terrasse am Zürcher Bellevue.

Das Rezept für den Publikumsliebling «Rôti de veau haché aux morilles» stammt jedoch von seinem Vorgänger. Dieser wiederum hatte es von seiner Mutter. Im Terrasse wird der Klassiker mit Morcheln geadelt. 

Probieren Sie diesen und weitere Klassiker aus der Terrasse-Küche bei uns im Kornhauskeller.

Weitere Auskünfte & Reservationen
Kornhauskeller
+41 31 327 72 72
> Webseite Kornhauskeller

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch