Erfolgsgeschichte einer «Verrücktheit»

Sauvignon blanc aus der Toskana

Die Rebsorte Sauvignon blanc ist eine elegante Französin und stammt aus dem an schönen Schlössern reichen Loire-Tal. Auch im Bordelais finden sich Spuren ihrer «Kindheit».

Heute ist die Sauvignon blanc omnipräsent. Und trotzdem scheint ihre Erfolgsgeschichte noch immer anzuhalten. Drei Gründe für ihre Beliebtheit: die Frische, die Fruchtigkeit, die durch eine elegante Säure perfekt ausgeglichen wird, die wunderbar natürlichen Duftnoten von frischem Gras sowie von Stachel- und Johannisbeeren.

Weinthemen - Erfolgsgeschichte einer Verrücktheit

Die grössten Sauvignon-blanc-Mengen stammen aus Frankreich, dem US-Staat Kalifornien (dort vor allem unter dem Namen Fumé blanc kommerzialisiert und hauptsächlich im Holz ausgebaut), Neuseeland, Südafrika, Chile und Australien.

In Italien, dem unsere «Weinliebe» ja ganz speziell gilt, ist das Friaul die Hochburg des Sauvignon-blanc-Anbaus. Wie nun kam diese Sorte nach Vallocaia, dem Bindella-eigenen Weingut im toskanischen Montepulciano? Geben wir dafür Giovanni Capuano, unserem Gutsdirektor das Wort: «Der Input zum Anbau stammt von den ‹Wein-Sachverständigen› der Bindella-Geschäftsleitung in Zürich. Ich stand diesem Projekt – vorsichtig ausgedrückt – eher skeptisch gegenüber. Liess mich aber erweichen und bepflanzte 2004 versuchsweise 3600 m² in einer Nordlage mit Sauvignon-blanc-Reben. Und? Es hat funktioniert! Das Resultat war so vielversprechend, dass vier Jahre später 3 ha für den Gemella (so heisst unser reinsortiger Sauvignon blanc) bestockt wurden.»

Weinthemen - Erfolgsgeschichte einer Verrücktheit

Eine exzellente Wahl als Aperitif und zu Delikatessen aus dem Meer.

Heute ist der im Stahltank vergorene Gemella einer unserer Verkaufsschlager, der jedes Jahr blitzschnell ausverkauft ist. Er ist ein idealer Aperitif-Wein, harmoniert aber auch hervorragend mit Vorspeisen wie Muscheln oder Vitello tonnato.

Unser Sauvignon blanc

  • Gemella 2017

    Toscana igt
    Tenuta Vallocaia
    Bindella, Toscana
    CHF 18.50 (75cl)
    • 1240507517
    • Nicht ab Lager
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2021
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
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