Cannonau Riserva
Warmherzig
Nur die Auslese der besten Cannonau-Trauben kommt in diese Riserva! In der Nase würzig, ausdrucksvoll und warmherzig, im Gaumen harmonisch und samtig-weich. Zu Gnocchi und Saltimbocca.
-
2286007515
-
Kleiner Bestand
-
100% Cannonau
-
Alkoholvolumen 14.5%
-
Jetzt bis 2023
-
16° bis 18°C
-
6er Karton
-
- Falstaff 93
In der Nase würzig, ausdrucksvoll und warmherzig, im Gaumen harmonisch und samtig-weich, mit zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale.
-
VinifikationNur die beste Auslese der Cannonau-Trauben wird für die Riserva verwendet. Vinifikation der Maische im Stahltank. Anschliessend wird der Jungwein während 24 Monaten in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Es folgt eine weitere Reifung in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.
-
DegustationsnotizenRubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll. Es zeigen sich Noten von warmen Gewürzen, dezente Röstnoten, etwas Unterholz. Das Ganze wird unterstrichen mit einer reifen, süssen Frucht. Im Gaumen harmonisch und samtig, mit spürbaren, aber geschliffenen Gerbstoffen. Wie bereits in der Nase wiederum sehr würzig und charaktervoll. Pflaumen- und dezente Röstnoten. Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit.
-
EmpfehlungenWunderbar zu Gnocchi, Saltimbocca und Grilladen.