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  • Calafuria im Mandarino, Zürich

Sommer, Sonne, Calafuria!

Im Ristorante Mandarino in Zürich

Für warme Sommerabende haben wir die richtige Abkühlung: Calafuria! Eisgekühlt erfrischt der trendige Rosato aus dem Hause Tormaresca jeden Aperitivo – daheim auf dem Balkon ebenso gut wie mit Freunden am See. Oder noch besser: In unserem Caffè e Ristorante Mandarino am Bahnhof Stadelhofen in Zürich serviert unsere Mamma dazu apulische Köstlichkeiten wie Panini, Pasta und leichte Fleischgerichte. Ci vediamo? Wir freuen uns! 

> Caffè e Ristorante Mandarino

Calafuria

Calafuria 2017

Salento igt
CHF 15.00 (75cl)
  • 2872207517
  • Sofort verfügbar
  • 100% Negroamaro
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2020
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
    • Galloni 91
    • Falstaff 90
Ein saftiger Sommer-Rosé, herrlich frisch und fruchtbetont! Aus Negroamaro gekeltert, duftet er nach rosa Grapefruit, reifem Pfirsich und roten Beeren. Im Gaumen glänzt er mit einer pikanten Note und perfekt ausbalancierter Säure.
  • Vinifikation
    Die auswählten Trauben werden von Hand gepflückt, entrappt und sanft gepresst. Der Traubenmost wir in temperaturkontrollierten Edelstaltanks bei 16°C vergoren. Diese relativ kühle Gärtemperatur verhilft dem Wein zu frischen Primäraromen. Der junge Wein reift für kurze Zeit in Edelstahltanks, darauf für vier Monate auf der Flasche und wird dann für den Handel freigegeben.
  • Degustationsnotizen
    Sattes, leuchtendes Rosa. In der Nase rosa Grapefruit, reifer Pfirsich, rote Beeren. Verführerisch fruchtbetont. Im Gaumen frisch und saftig. Wiederum Zitrusaromen, durchaus auch etwas pikant. Ausgezeichnet ausbalancierte Säure. Guter Abgang mit schöner aromatischer Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Ein Terrassenwein, der aber auch Fisch vom Grill, geröstetes Gemüse oder Ziegenkäse auf Toast perfekt begleitet.
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