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Bindella
Hönggerstrasse 115
8037 Zürich
Tel:044 276 60 60
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Bindella
  • Biowein

Biowein

Grünes Gewissen

Nirgendwo macht Bioanbau mehr Sinn als beim Wein. Denn Rebkultur ist von Natur aus nachhaltig: Der Winzer setzt die Stöcke stets schon für die nächste Generation. Immer mehr Spitzenbetriebe stellen daher ganz offiziell auf biologischen Anbau um.

Was aber heisst bio beim Wein?

  • Synthetische Pflanzenschutzmittel sind tabu. Stattdessen setzen Biowinzer auf ein intaktes Ökosystem mit Nützlingen.
  • Die Rebberge werden nur organisch gedüngt. So säht man beispielsweise Getreide und Leguminosen zwischen den Rebzeilen. Die Begrünung beugt gleichzeitig der Bodenerosion vor.
  • Der Einsatz von Schwefel im Keller ist stark beschränkt. Bei der Klärung des Weins kommen nur natürliche Mittel wie Eiweiss oder Tonerde zum Einsatz.


Kurz: Bioanbau ist gut für die Gesundheit und gut für die Umwelt. Bedienen Sie sich aus unserem Biosortiment.

Demeter zertifizierte Weine in unserem Sortiment

  • Porer 2017

    Pinot grigio Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 23.50 (75cl)

  • Casòn bianco 2016

    Vigneti delle Dolomiti bianco igt
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 44.50 (75cl)
    • 1227507516
    • Sofort verfügbar
    • Viognier , Petit Manseng
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Löwengang 2015

    Chardonnay Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 52.50 (75cl)
    • 1226007515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Chardonnay
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton
      • Parker 93

  • Foradori 2016

    Teroldego Vigneti delle Dolomiti igt
    Elisabetta Foradori, Trentino
    CHF 24.00 (75cl)
    • 2222007516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Teroldego
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 92

  • Conus 2015

    Lagrein Riserva Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 26.50 (75cl)
    • 2225407515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Lagrein
    • Alkoholvolumen 12.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Morei 2016

    Teroldego Vigneti delle Dolomiti igt
    Elisabetta Foradori, Trentino
    CHF 37.50 (75cl)
    • 2222107516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Teroldego
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 91
      • Galloni 91+

  • Casòn rosso 2014

    Vigneti delle Dolomiti rosso igt
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 41.50 (75cl)
    • 2227507514
    • Sofort verfügbar
    • Tannat , ergänzende Sorten
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Merlot MMXV 2015

    Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 56.00 (75cl)
    • 2225707515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Merlot
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2027
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste

  • Granato 2016

    Teroldego Vigneti delle Dolomiti igt
    Elisabetta Foradori, Trentino
    CHF 59.00 (75cl)
    • 2222207516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Teroldego
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2028
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Cor Römigberg 2014

    Cabernet Sauvignon Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 59.00 (75cl)
    • 2226107514
    • Sofort verfügbar
    • 97% Cabernet Sauvignon , 3% Petit Verdot
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste

  • Löwengang 2015

    Cabernet Alto Adige doc
    Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
    CHF 63.00 (75cl)

Biologisch angebaute Weine in unserem Sortiment

  • Passo Doble 2017

    Tinto de Argentina
    Masi Tupungato, Mendoza
    CHF 12.00 (75cl)
    • 2560007517
    • Sofort verfügbar
    • 85% Malbec , 15% Corvina
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Corbec 2015

    Tinto de Argentina
    Masi Tupungato, Mendoza
    CHF 28.00 (75cl)
    • 2561007515
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina , 30% Malbec
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Kritt Gewurztraminer 2016

    Alsace ac
    Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
    CHF 25.00 (75cl)
    • 1393107516
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Wiebelsberg Riesling 2016

    Alsace ac, grand cru
    Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
    CHF 38.50 (75cl)
    • 1393507516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Riesling
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2026
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Trentangeli 2016

    Castel del Monte doc
    Tormaresca, Puglia
    CHF 18.00 (75cl)
    • 2273007516
    • Sofort verfügbar
    • 70% Aglianico , 20% Cabernet Sauvignon , 10% Syrah
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Hacienda Monasterio 2015

    Ribera del Duero DO
    Hacienda Monasterio, Ribera del Duero
    CHF 48.00 (75cl)
    • 2460007515
    • Sofort verfügbar
    • 80% Tinto fino (Tempranillo) , 10% Merlot , 10% Cabernet Sauvignon
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2030
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Parker 94

  • Gevrey-Chambertin 2015

    ac
    Domaine Trapet, Bourgogne
    CHF 65.00 (75cl)

  • Andlau Riesling 2016

    Alsace ac
    Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
    CHF 20.00 (75cl)
    • 1393307516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Riesling
    • Alkoholvolumen 12.0%
    • Jetzt bis 2024
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

  • Centovie Rosato 2018

    Colli Apruntini igt
    Umani Ronchi - Abruzzi, Abruzzi
    CHF 13.50 (75cl)
    • 2261907518
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 12.0%
    • Jetzt bis 2021
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

  • Casal di Serra 2018

    Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, classico superiore
    Umani Ronchi - Marche, Marche
    statt 14.50
    CHF 12.90 (75cl)
    • 1257307518
    • Sofort verfügbar
    • 100% Verdicchio
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

  • Ampeleia 2015

    Costa Toscana igt
    Ampeleia, Toscana
    CHF 38.00 (75cl)
    • 2250507515
    • Sofort verfügbar
    • 60% Cabernet franc , 15% Sangiovese , 25% ergänzende Sorten
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2028
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Sogno 2018

    Riviera Ligure di Ponente doc
    Vis Amoris, Liguria
    CHF 26.00 (75cl)
    • 1214107518
    • Sofort verfügbar
    • 100% Piagto
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

  • Kepos 2016

    Costa Toscana igt
    Ampeleia, Toscana
    CHF 21.50 (75cl)
    • 2250407516
    • Sofort verfügbar
    • Alicante Nero , Carignano (Carignan/Cariñena) , Alicante Bouschet
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Domè 2018

    Riviera Ligure di Ponente doc
    Vis Amoris, Liguria
    CHF 20.00 (75cl)
    • 1214007518
    • Sofort verfügbar
    • 100% Pigato
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

  • Malavoglia 2016

    Valpolicella Ripasso classico superiore doc
    Ca’ La Bionda, Veneto
    CHF 21.50 (75cl)
    • 2235007516
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina , 20% Corvinone , 10% Rondinella , ergänzende Sorten
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Bianco del Casal 2017

    Bianco Veronese igt
    Ca’ La Bionda, Veneto
    CHF 38.00 (75cl)
    • 1236007517
    • Sofort verfügbar
    • 50% Garganega , 50% Trebbiano
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • 6er Karton

  • Pietrabianca 2017

    Castel del Monte doc
    Tormaresca, Puglia
    CHF 24.00 (75cl)
    • 1275507517
    • Sofort verfügbar
    • 90% Chardonnay , 10% Fiano di Puglia
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Basilisco 2012

    Aglianico del Vulture doc
    Basilisco, Basilicata
    CHF 33.00 (75cl)
    • 2274707512
    • Sofort verfügbar
    • 100% Aglianico
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
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