Aperitif

Der Apéro ist der genüssliche Auftakt des Abends – und zugleich die Visitenkarte des Gastgebers. Darum lohnt es sich, den Wein sorgfältig auszuwählen. Was aber sollte ein Aperitif-Wein können?

• Er sollte erfrischen:
  Nach einem langen Tag ist ein spritziger Tropfen immer willkommen. Weisswein, Rosé, Prosecco oder Champagner sind dafür wie gemacht. Aber auch ein leichter Roter passt gut.

• Er sollte nicht zu schwer sein:
  Ein nüchterner Magen verträgt sich nicht gut mit allzu viel Alkohol. Und Sie möchten Ihre Gäste ja nicht müde machen!

• Er sollte erschwinglich bleiben:
  Zum Apéro muss es nicht unbedingt ein Grand Cru sein. Kaufen Sie stattdessen lieber eine Flasche mehr ...