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3 Weine

zu Saltimbocca di vitello

Weintipps von Rady Bucher

Rady Bucher

Diese Tropfen legt Ihnen unser Kundenberater zu Saltimbocca di vitello (Rezept), Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei, ans Herz:

Moderner Sarde

«Ich liebe Sardinien! Die Insel ist ideal zum Verlängern des Sommers, ob im Frühling oder im Herbst. Der Montessu zeigt, was dort puncto Wein heutzutage möglich ist. Ein moderner Tropfen, beerig, würzig, geschmeidig. Passt ausgezeichnet zu den kräuterduftigen Kalbsschnitzelchen.»

Rarer Piemontese

«Gekeltert aus Albarossa, einer autochthonen Sorte des Piemonts. Kräftige Farbe, runder Körper – der Wein hat genügend Intensität, um dem Geschmack des Salbeis Paroli zu bieten. Mit seiner frischen Säure bringt er den Safran zur Explosion.»

  • La Lus 2015

    Piemonte doc
    Banfi - Piemonte, Piemonte
    CHF 19.50 (75cl)
    • 2202607515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Albarossa
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2021
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Toskanische Entdeckung

«Eine Entdeckung meiner letzten Toskana-Reise. Die kleine DOC Cortona im toskanischen Süden ist eine Hochburg des Syrah. Die Sorte aus dem Rhonetal gedeiht hier prächtig. Dieser Tropfen aus dem Hause Antinori beweist es: Mit seiner verschwenderischen Aromatik, seiner gemässigten Säure und seinem rundem Körper begleitet er das römische Gericht ideal.»

  • Achelo 2016

    Cortona doc
    La Braccesca, Toscana
    CHF 17.00 (75cl)
    • 2248707516
    • Sofort verfügbar
    • 100% Syrah
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 0
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Haben Sie Appetit bekommen? Saltimbocca di vitello ist die Spezialität unseres Ristorante Lorenzini in Bern.

Essen & Trinken

  • Warenkunde - Saltimbocca di vitello

    Purer
    Genuss

    Saltimbocca und Safran-Risotto – ein Gericht für jede Jahreszeit.

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  • Mariage - Saltimbocca di vitello

    Die Sache
    mit dem Safran

    Zu Safran-Risotto ist die Weinbegleitung nicht ganz einfach.

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  • Rezepte - Saltimbocca di vitello

    Rezept
    Saltimbocca di vitello

    Seit über 40 Jahren ein Highlight in Bern: Saltimbocca im Lorenzini.

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