Verdi Ristorante Bar Enoteca

Verdi Ristorante

Omaggio a Giuseppe Verdi.

Das Verdi Ristorante in der Altstadt von Bern ist vielleicht unser schönstes Restaurant, das wir je eingerichtet haben. Ein Meisterwerk, das Barbla Bindellas Handschrift trägt. Wir widmen das Ristorante Giuseppe Verdi und seiner leidenschaftlichen Musik. Mit zahlreichen Requisiten aus seiner Zeit. Die Räume des ehemaligen „Goldener Adler” wurden umsichtig und detailbesessen renoviert. Das Ristorante mit zahlreichen Nischen und verschiedenen Räumen befindet sich im Erdgeschoss und ersten Obergeschoss. Darunter faszinieren die Gewölbekeller Vallocaia mit ihrer archaischen Bauweise und Raumhöhe. Das Verdi gefällt spontan. Jedermann. La vita è b(ind)ella.

Spezialitäten der Emilia-Romagna.

Die Küche des Verdi Ristorante richtet sich nach der emilianischen Heimat von Verdi. Das Weinangebot führt durch viele Regionen Italiens. Die Gäste können die begehbare Vinothek auf der Galerie besuchen.

Weinkurs für Junge

Wagen Sie mit uns den (W)einstieg. Und lernen Sie an einem Abend das Einmaleins des Weins. Sie schulen Ihr Geschmacksempfinden und fordern Ihre Sinne heraus. Unser Weinkurs für Junge richtet sich an 20- bis 30-jährige GeniesserInnen. Jetzt anmelden!

Lorenzini Ristorante
Hotelgasse 10
3011 Bern

Dienstag, 19. November 2013
18:30 - 21:30 Uhr

Art: Seminar
Info & Anmeldung: weinkurs(at)bindella.ch

> Flyer herunterladen (PDF)

mehr Events

Spezialitäten

Empfehlungen des Hauses

Prosciutto di Parma Monastero dop, 24 mesi, dalla Berkel con scaglie di parmigiano reggiano19 / 25

Parmaschinken, 24 Monate gereift, von unserer Berkel, mit Parmesansplittern

Tortellini in brodo10

Kraftbrühe mit Tortellini

Caramelle di magro al burro e salvia e pomodorini datteri21 / 27

Caramelle gefüllt mit Quark an Butter, Salbei und Datteltomaten

Bollito misto – il classico dei classici della cucina emiliana36

Gekochtes Kalbs-, Rind- und Schweinefleisch, Salsa Verde, Salzkartoffeln und Gemüse

Filetto di manzo «Giuseppe Verdi»49

Rindsfilet umwickelt mit Parmaschinken, Balsamico-Essenz

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Angaben ohne Gewähr.

Angebot

Geschäftsführung

Luca Prasciolu, Geschäftsführung
Verdi Ristorante & Vallocaia

„Als gebürtiger Sarde habe ich die Hotelfachschule auf der schönsten Insel Italiens absolviert. Mit 17 Jahren arbeitete ich zum ersten Mal während der Wintersaison in der Schweiz. Von da an sammelte ich wertvolle Praxiserfahrung in renommierten fünf Sterne Hotels in den Schweizer Bergregionen.
Bevor ich zu Bindella kam, war ich bereits als Geschäftsführer tätig und bin nach dem Einstieg in der Bindella Unternehmung als Servicemitarbeiter nun wieder Geschäftsführer – des schönsten Berner Restaurant: dem Verdi Ristorante.”

Küchenchef

Vito Caruso,
Küchenchef Verdi Ristorante & Vallocaia

„Nach meiner Kochlehre in Kalabrien zog es mich in verschiedene Teile Italiens. Schliesslich landete ich auf der Isola d’Elba, wo ich auch meine Frau kennen gelernt habe. Für sie habe ich meinen Wohnsitz in die Schweiz verlegt. Ein früherer Geschäftsführer hatte mir in Davos die erste Arbeitsstelle in der Schweiz verschafft. Mit dem Schnee und den Bergen konnte ich mich allerdings nie richtig anfreunden und so war ich froh, als ich die Stelle im Berner Kornhaus antreten durfte.
Ein Jahr später wechselte ich nach Thun ins Ristorante Waisenhaus. Da konnte ich nach zwei Jahren zum Küchenchef aufsteigen und bin nun seit März 2013 im Ristorante Verdi tätig. Ich mag die schlichte Küche, wie zum Beispiel Spaghetti all’aglio e olio – semplice, ma buono.”

Bankette

Die verschiedenen Räume und Nischen des Verdi Ristorante können Sie für Ihren Anlass reservieren.
Damit wir Ihren Anlass sorgfältig vorbereiten können, bitten wir um Ihre frühzeitige Reservation. Für kleinere Bankette sollte die definitive Bestätigung mindestens eine Woche im Voraus bei uns eingehen.

Bankett-Dokumentation

In unserer Bankett-Dokumentation finden Sie umfassende Informationen, unter anderem zu Menu- und Aperitif-Vorschlägen, Räumlichkeiten und Bankett-Reservationen.

Bankett-Dokumentation (PDF)