terrasse Bar

João Jordão,
Geschäftsführung terrasse Bar

„In Santarem erblickte ich das Licht der Welt und bin stolz auf meine portugiesische Herkunft. 1984 reiste ich in die Schweiz, um die Stelle als Commis de Rang im Hotel Victoria-Jungfrau in Interlaken anzutreten. 13 Jahre später landete ich in Baden, als Chef de Service im traditionsreichen ‚Tasso – Kabarett und Güggeli’ meines Schwiegervaters Tasso. Als dieser seine Kabarettisten-Karriere beendete, wechselte ich zur Santa Lucia in Baden, 2003 dann als Geschäftsführer ins Zürcher Contrapunto. Ab dem Sommer 2008 habe ich bei der Eröffnung des Fischrestaurants BIANCHI mitgewirkt und Erfolge wie die Auszeichnung durch Gault Millau verzeichnen dürfen.
Im April 2011 habe ich eine neue Herausforderung angenommen – die Führung des legendären terrasse am Zürcher Bellevue, welche ich mit Stolz übernommen habe.”

Bastian Grabaum,
Barchef terrasse Bar

DIE Bar in Zürich
„In die terrasse Bar kam ich im Dezember 2004 als Servicemitarbeiter. Aufgrund meiner Liebe zu Cocktails und Spirituosen erfolgte bald der Wechsel hinter die Bar und kurz darauf die Beförderung zum Assistenten. Seit April 2006 trage ich die Gesamtverantwortung der terrasse Bar – einen der schönsten Arbeitsplätze in Zürich. Die Unternehmensphilosophie ermöglicht es uns, junge MitarbeiterInnen zu fördern, indem wir unter Anderem wöchentliche Schulungen durchführen. Wir sind stolz, wenn unsere MitarbeiterInnen dadurch in Führungspositionen aufsteigen und ihr Wissen in die Welt hinaustragen. In der Kombination von hochwertigen Produkten, qualifizierten und motivierten MitarbeiterInnen sowie der Möglichkeit, grosszügig mit unseren Gästen zu sein, besteht die Einzigartigkeit der terrasse Bar.”