Santa Lucia Schaffhausen

Erdal Ayalp, Geschäftsführung
Santa Lucia Schaffhausen

„Die Jahrtausendwende bedeutete für mich einen Heimats- und Orientierungswechsel. Im Jahr 2000 bin ich aus der Türkei in die Schweiz gekommen, um als Tellerwäscher Geld für ein Studium zu verdienen. An die Übergangslösung habe ich Jahr um Jahr angehängt, bis ich 2005 erstmals für die Bindella Unternehmungen im damaligen LATINI Winterthur als Servicemitarbeiter tätig war. 2007 wurde ich zum Assistenten in der Santa Lucia Winterthur befördert.
Meine Liebe zur Gastronomie und der Ehrgeiz wurden immer grösser. Ich beschloss, mich zwei Jahre an der Hotelfachschule weiterzubilden und kehrte mit neuem Wissen in die Santa Lucia zurück. Seit Januar 2012 führe ich mit Stolz die Santa Lucia in Schaffhausen und freue mich, auf meinem Weg einen Schritt weiterzugehen.”

Angela Lüchinger, Küchenchefin
Santa Lucia Schaffhausen

„Im Kochunterricht in der Schule kam der Wunsch nach dem Kochberuf bei mir auf und 2008 schloss ich die Ausbildung in Schaffhausen erfolgreich ab.
Kurz danach habe ich die Arbeit in der Santa Lucia Schaffhausen aufgenommen und bin seit Mai 2012 – die in der gesamten Bindella Unternehmung zurzeit einzige – Küchenchefin. In meiner Küche sind mir Sauberkeit und Hygiene sehr wichtig. An der Santa Lucia mag ich die Vielfältigkeit, die trotz Vorgaben besteht, und dass man die Möglichkeit hat, eigene Ideen umzusetzen.”