Sasa Sedlarević,
Geschäftsführung Santa Lucia Brugg
„In Kreuzlingen, wo ich aufgewachsen bin, habe ich nach der Schule eine Service-Lehre absolviert. Die Entscheidung für diesen Beruf war schnell gefallen, da er mir tägliche Begegnungen mit Menschen ermöglicht. Den ganzen Tag im gleichen Raum einer Arbeit nachzugehen, war für mich unvorstellbar.
Nach diversen Erfahrungen in der Region Bodensee habe ich im Jahr 2004 erfolgreich die Hotelfachschule Belvoirpark absolviert und bin danach als Servicemitarbeiter im terrasse in die Bindella Unternehmung eingestiegen. Im Oktober 2007 wechselte ich ins damalige Restaurant terroir und arbeitete knapp vier Jahre als Betriebsassistent. Nach einem kurzen Abstecher an den Zürcher Paradeplatz ins Ristorante Contrapunto bin ich aufs Land zurück gekehrt und führe seit April 2012 die Santa Lucia Brugg – nach neun Jahren in der Grossstadt eine willkommene Abwechslung.”