Ristorante Contrapunto

Eleganza moderna.

Ein italienischer Klassiker. Beim Zürcher Paradeplatz. Das Ristorante Contrapunto. Urban, mondän, modern, verhalten elegant, norditalienisch. Offen und grosszügig der Raum mit seinem harmonischen Farbklang. Gemälde und Skulpturen zeitgenössischer KünstlerInnen verleihen dem italienischen Restaurant eine besondere Anmut. Die grosse Wasserwand im Untergeschoss, strömend und ruhend, belebt die Atmosphäre.

Spezialitäten aus Norditalien.

Die delikate Küche des Contrapunto orientiert sich an der traditionellen Tafelkultur Norditaliens: Kräuter, Zitronen und reines Olivenöl würzen die Speisen. Auf der Weinkarte sind die führenden Produzenten von Nord- bis Süditalien vertreten.

Weinseminar Giro d'Italia

Weine aus Italien – von Nord bis Süd. Lernen Sie die grossen drei B's des Piemonte kennen: Barolo, Barbera, Barbaresco. Verkosten frische Weissweine aus Norditalien. Und entdecken den Sangiovese in all seinen Facetten.

BINDELLA Hauptsitz
Hönggerstrasse 115
8037 Zürich

Mittwoch, 22. Mai 2013
18:30 - 21:30 Uhr

Art: Seminar
Info & Anmeldung: weinkurs(at)bindella.ch

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Spezialitäten

Empfehlungen des Hauses

Zuppa pavese10

Bouillon mit Brot, Ei und Parmesan

Tagliolini al limone con scampi33

Hausgemachte Tagliolini an Zitronensauce mit Scampi

Risotto al parmigiano reggiano con gamberoni36

Parmesan-Risotto mit Riesencrevetten

Misto di pesce alla griglia48

Steinbutt, Wolfsbarsch, Seeteufel, Tintenfische und Crevetten vom Grill, Blattspinat

Costoletta di vitello alla milanese44

Paniertes Kalbskotelett (300 g), Bratkartoffeln

Filetto di agnello alle erbette42

Lammfilet mit frischen Kräutern, Bratkartoffeln

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Angaben ohne Gewähr.

Angebot

Geschäftsführung

Roberto Pascucci,
Geschäftsführung Ristorante Contrapunto

„2006 übernahm ich die Geschäftsführung der Santa Lucia Limmatplatz. Ein schweres Erbe! Weshalb? Weil dieses Lokal am meisten im Fokus unserer Unternehmung steht. Denn 1965 entstand hier die erste Pizzeria der Schweiz mit einem Holzfeuerofen. Also hegte ich sechs Jahre lang gewissermassen die Mutter aller eidgenössischen Pizzerien.
Anfang September 2012 habe ich die traditionsreiche Pizzeria verlassen und bin nun verantwortlich für das Ristorante Contrapunto mit seiner klassischen norditalienischen Küche. Als in Faido Geborener mit italienischen Eltern kann ich auch hier meine Doppelbürgerschaft ausleben: Züritütsch parlare und Italianità verbreiten. La vita è bella!”

Küchenchef

Sivakumar Krishnapillai,
Küchenchef Ristorante Contrapunto

„Bereits meine erste Arbeitsstelle in der Schweiz war in der Gastronomie, als Küchenmitarbeiter in einem kleinen Restaurant in der Nähe des Hottingerplatzes. 1996 erfolgte der Wechsel zu Bindella, wo ich in der Cantinetta Antinori in der kalten Küche anfing. Ich arbeite mich zum Entremetier und dann zum Sous-Chef hoch, bevor ich die Unternehmung für einige Zeit verliess. Vier Jahre nach meiner Rückkehr wurde ich Küchenchef im Ristorante Contrapunto. Bei meiner Arbeit sind mir Qualität und Schnelligkeit wichtig. Am liebsten bereite ich Fleisch- und Fischgerichte vom Grill zu.”