Lorenzo Foresti,
Geschäftsführung Amalfi un ristorante
„Ich bin mit Herz und Seele Gastronom, für mich ist es kein Beruf, sondern mein Leben. Durch die Arbeit meines Vaters bei einer Hotelkette begleitete und faszinierte mich unsere Branche schon von klein auf. In Lecce, im Absatzspitz Italiens, wuchs ich auf und besuchte später die Hotelfachschule. Nach meiner Ausbildung strebte ich nach Unabhängigkeit und verliess Italien, um in Davos meine erste Arbeitsstelle in einem Hotel anzutreten.
Bereits vor einigen Jahren war ich kurz für die Bindella Unternehmung tätig und kehrte im Juli 2012 nach diversen Zwischenstationen als Geschäftsführer des Amalfi zurück. Ich schätze die Herzlichkeit, mit der ich aufgenommen wurde und die grossartige Unterstützung, die ich erlebe. Auch nach zwölf Jahren in der Schweiz ist noch viel Italianità in mir vorhanden und ich freue mich, sie im Ristorante Amalfi mit den Gästen zu teilen.”
