Trentino

Unbekanntes Trentin

Wer hätte es gewusst? Im Trentin, dieser kleinen Region in Norditalien, gibt es spritzige Spumanti, einen legendären Bordeaux-Blend sowie Spitzenweine aus dem autochthonen Teroldego.

Unsere Produzenten

  • Foradori Trentino Italia

    Elisabetta Foradori

    Die Teroldego-Königin aus dem Trentino.

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  • Masi - Bossi Fedrigotti Trentino Italia

    Masi
    Conti Bossi Fedrigotti

    Masis Partnerschaft mit der Aristokratenfamilie.

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  • San Leonardo Trentino Italia

    Tenuta San Leonardo

    Ein echter Geheimtipp für Bordeaux-Liebhaber.

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  • Das Trentin ist der südliche Teil der Region Trentino-Alto Adige. Im Norden liegt das Alto Adige oder Südtirol, dort wird hauptsächlich Deutsch gesprochen. Im Trentin hingegen herrscht die italienischee Sprache vor. Durch beide Regionen zieht sich das Val d’Adige oder Etsch-Tal Richtung Alpen und Österreich.

    Obwohl die Weinregion Trentin teils von dramatischen Bergen geprägt wird, kann man nicht wirklich von einem «Cool-Climate»-Gebiet sprechen. Die geschützten Ebenen heizen sich im Sommer auf, während es in den Hanglagen kühl bleibt. Entsprechend gross ist die Bandbreite der Rebsorten. Auf den 10'000 Hektar des Anbaugebiets wachsen vor allem internationale Varietäten wie Chardonnay, Pinot Grigio oder Müller-Thurgau. Einen Bordeaux-Blend der Spitzenklasse aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère erzeugt die Tenuta San Leonardo – und dies schon seit den 1980er Jahren. Zu den zugereisten Trauben gesellen sich autochthone Schätze wie die weisse Nosiola mit ihrem nussig-mineralischen Profil oder der Marzemino, ein blumiger, leichtgewichtiger Roter.

    Die Wiedergeburt des Teroldego
    Eine Spezialität der Rotaliano-Ebene ist der Teroldego. Einst war er als rustikales Tröpfchen verschrien. Schuld daran hatten seine kratzige Säure und Bitterkeit. Doch dann kam Elisabetta Foradori. Die charakterstarke Winzerin war überzeugt, dass der Teroldego Besseres in sich barg. Sie stellte den Familienbetrieb auf Biodynamie um, beschränkte die Reberträge und erntete nur noch vollreife Trauben. Schon bald nannte man sie die «Königin des Teroldego». Ihre Rotweine glänzen durch wunderbaren Saft und Schmelz. Übrigens baut sie ihren Wein in Amphoren aus. Dies sieht das DOC-Reglement nicht vor, also vermarktet sie die Tropfen ungerührt als IGT-Weine.

    Bekannt ist das Trentin auch für seine Schaumweine. Der Winzer Giulio Ferrari führte vor über 100 Jahren die Champagner-Methode in die Region ein. Heute entstehen unter der Bezeichnung Trento DOC knackige Spumante auf Basis von Chardonnay und Pinot Noir.

    Dramatische Berge und blühende Zitronenbäume
    Trento oder Trient, die Hauptstadt des Trentin, verzaubert mit ihrem Mix aus österreichischer und italienischer Kultur, aus Barock- und Renaissance-Bauten, durchsetzt von römischen Sehenswürdigkeiten. Und schon Goethe schwärmte von der Landschaft dieser Region, wo die Rebberge im Norden bis auf 1000 Meter klettern und im Süden am Gardasee die Zitronenbäume blühen.

    Das Trentin war früher allerdings kein reicher Landstrich. Stets stand es im Schatten des reicheren Südtirols. Dies spiegelt sich in der Kulinarik wider: Kohl und Kartoffeln sind vom Menü nicht wegzudenken – doch als luftige Gnocchi und hausgemachtes Sauerkraut werden sie glatt zur Delikatesse. Trients Küche hat aber auch feinste Delikatessen vorzuweisen. Ab 1550 tagte in der Stadt das Ökumenische Konzil. Die Geistlichen pflegten natürlich einen erlesenen Geschmack. Und so hat aus jenen Zeiten ein Rezept für gefülltes Hühnchen nach Trienter Art überlebt. Leber, Pinienkerne, Brot und Eier adeln das Federvieh.

    DOCG-Gebiete im Trentin
    keine

    DOC-Gebiete im Trentin
    Südtiroler, Casteller, Kalterer See, Teroldego Rotaliano, Trentino, Trento, Etschtaler und Valdadige Terradeiforti

    Wichtige Erzeuger
    Cavit, Elisabetta Foradori, Ferrari, Masi – Conti Bossi Fedrigotti, Pojer & Sandri, Roberto Zeni, Tenuta San Leonardo

    Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch