Conte della Vipera

Umbria igt

Conte della Vipera

Conte della Vipera 2015

Umbria igt
Castello della Sala
Antinori - Umbria, Umbria
CHF 26.00 (75cl)
  • 1254607515
  • Kleiner Bestand
  • 80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2019
  • 10° bis 10°C
  • 6er Karton
Sauvignon blanc spielt die Hauptrolle in diesem saftig-frischen Tropfen. Noten von Grapefruit, Holunderblüten, Birne und Stachelbeere; am Gaumen vielschichtig, mit Aromen von weissen Blüten und frischem Gras. Schöne Säurestruktur, harmonisches Finale.
  • Vinifikation
    Eine Selektion der besten Sauvignon-blanc-Partien wird für diesen Weisswein verwendet. Nach der Lese und dem Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Stahltanks bei max. 18° C. Der Jungwein durchläuft keinen Säureabbau. Danach wird ein kleiner Anteil Sémmilon (separat in Barriques vergoren) zugegeben.
  • Degustationsnotizen
    Kräftiges Strohgelb. Intensive, fruchtbetonte Aromen: Grapefruit, Holunderblüten, Birnen und Stachelbeeren. Im Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, mit Noten von Kernobst, weissen Blüten und frischem Gras. Dazu gesellt sich ein eleganter Hauch von Exotik. Der Abgang ist harmonisch und getragen von einer gut stützenden Säurestruktur.
  • Empfehlungen
    Perfekt zu Salzwasserfisch und Krustentieren.
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    • Alkoholvolumen 12.5%
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