Cervaro della Sala

Umbria igt

Cervaro della Sala

Cervaro della Sala 2014

Umbria igt
Castello della Sala
Antinori - Umbria, Umbria
CHF 28.50 (37.5cl)
  • 1254503714
  • Sofort verfügbar
  • 90% Chardonnay, 10% Grechetto
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2023
  • 10° bis 12°C
  • 12er Karton
    • James Suckling 96
Dieser grosse Weisse schmilzt praktisch im Mund. Reife Frucht und vornehme Röstnoten, vollmundig und komplex. Er vergärt in Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche und wird fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
  • Vinifikation
    Seit 1985 produziert Antinori diesen herausragenden Weisswein. Nur die besten Traubenpartien werden für den Vorzeigewein des Weinguts Castello della Sala verwendet. Nach der Lese von Hand und dem sanften Pressen gelangt der Most zur Gärung in französische Barriques aus Alliers und Tronçais. Danach wird der Jungwein während fünf bis sechs Monaten auf der Hefe belassen.
  • Degustationsnotizen
    Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr vielschichtig, mit reicher Aromenstruktur: reife Birnen, Ananas, Zitrusfrüchte, etwas Honig und herrliche Röstnoten. Im Gaumen vollmundig mit hoher Komplexität. Reife gelbe Früchte, Vanille, Kokos und feine Rauchnoten. Ein Wein von grosser Finesse und Eleganz – und mit sehr harmonischem, lang anhaltendem Finale.
  • Empfehlungen
    Es darf ruhig edel sein: Wie wär’s mit Hummer oder Languste?
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Cervaro della Sala 2014

    Umbria igt
    Castello della Sala
    Antinori - Umbria, Umbria
    CHF 48.00 (75cl)
    • 1254507514
    • Sofort verfügbar
    • 90% Chardonnay, 10% Grechetto
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Cervaro della Sala 2013

    Umbria igt
    Castello della Sala
    Antinori - Umbria, Umbria
    CHF 107.50 (150cl)
    • 1254515013
    • Sofort verfügbar
    • 90% Chardonnay, 10% Grechetto
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2021
    • 10° bis 12°C
    • 1er Holzkiste
      • Wine Spectator 90
      • Gambero Rosso 3

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