Broy

Collio doc

Broy

Broy 2014

Collio doc
Eugenio Collavini, Friuli-Venezia Giulia
CHF 35.00 (75cl)
  • 1237807514
  • Sofort verfügbar
  • 50% Friulano, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon blanc
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2021
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
Das berühmte Flaggschiff des Hauses Collavini, das seinem Ruf alle Ehre macht: Friulano und Chardonnay werden leicht angetrocknet, was diesem Spitzenwein viel Frucht und Extrakt verleiht. Dicht und kompakt die Textur, elegant und vielschichtig.
  • Vinifikation
    Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Chardonnay und Friulano werden leicht angetrocknet bis zu einem Wasserverlust von 20 bis 25%, was dem Wein mehr Dichte und Extrakt verleiht. Nach der sanften Pressung werden die drei Moste zusammengefügt und in Barriques «de second passage» (Allier) vergoren und ausgebaut.
  • Degustationsnotizen
    Brillantes Goldgelb. In der Nase intensiver Duft nach reifen, gelben Früchten, Akazienhonig und frischem Eichenholz. Im Gaumen süsslich wirkender Auftakt. Dichte und kompakte Textur, mit eleganter, gut eingegliederter Säure. Vielschichtig, kraftvoll und anhaltend das Finale. Ein Wein mit viel Klasse, der sich optimal als Essensbegleiter eignet.
  • Empfehlungen
    Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
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