Chablis grand cru

ac – «Château Grenouilles»

Chablis grand cru

Chablis grand cru 2011

ac – «Château Grenouilles»
La Chablisienne, Bourgogne
CHF 70.00 (75cl)
  • 1333507511
  • Sofort verfügbar
  • 100% Chardonnay
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2021
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
  • Vinifikation
    Das Traubengut für diesen Wein stammt aus zwei Parzellen mit einer Fläche von insgesamt rund 2 ha. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt ca. 50 Jahre. Der Wein wird am Fusse des Chablis Grand Cru Grenouilles vinifiziert und ausgebaut. Nach der Gärung reift der Jungwein in kleinen und grösseren Eichenfässern. Während der langsamen Reifung auf der Feinhefe, die bis zu 16 Monate dauern kann, entwickelt der Wein seinen unverkennbaren, ausdruckstarken Charakter des Terroirs, auf dem er gewachsen ist.
  • Degustationsnotizen
    Brillantes Goldgelb. Komplexe Aromadecke. Es zeigen sich noble Barriquenoten, zarter Pfirsichduft, weisse Blüten. Saftiger, aromatischer Auftakt im Gaumen, ungemein elegante, ausdrucksstarke und prägnante Sturktur. Die Aromen der Nase wiederholen sich und zeigen sich wunderbar ausgewogen. Der Abgang ist lange, in perfekter Balance und aromatisch lange ausklingend. Ein grossartiger Chablis Grand Cru, der das Terroir und die Rebsorte ausgezeichnet widerspiegelt.
  • Empfehlungen
    Was zu diesem Wein passt? Grillierter Wolfsbarsch mit Ratatouille, Geflügelbrust an heller Sauce, gedämpfte Lachstranche.
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