Vinsanto Tenute Marchese Antinori

Vinsanto del Chianti classico doc

Vinsanto Tenute Marchese Antinori

Vinsanto Tenute Marchese Antinori 2011

Vinsanto del Chianti classico doc
Antinori - Toscana, Toscana
CHF 36.50 (50cl)
  • 3142005011
  • Sofort verfügbar
  • Trebbiano, Malvasia
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2021
  • 8° bis 10°C
  • 6er Karton
Die Trauben für diesen Süsswein werden nach der Ernte auf Schilfmatten getrocknet. Bouquet von Nüssen, Trockenfrüchten und Honig, mit cremiger Süsse und straffer Säure.
  • Vinifikation
    Die Trauben werden zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen und sorgfältig nachsortiert. Die Lese wird ein bis drei Monate auf Schilfmatten ausgelegt und getrocknet. Nach dem Abpressen erfolgen Gärung des konzentrierten Mostes sowie Ausbau und Alterung in kleinen, verschlossenen Holzfässern («Caratelli») à 50 bis 200 Liter. Der Wein reift mindestens drei Jahre in den «Caratelli».
  • Degustationsnotizen
    Ein Dessertwein von kräftiger goldgelber Farbe. Im Bouquet umfangreich und komplex mit Noten von Honig und getrockneten Früchten. Im Geschmack gut strukturiert und angenehm süss.
  • Empfehlungen
    Süss oder salzig? Passt zu Cantucci ebenso wie zu charaktervollen Käsen wie Taleggio oder Gorgonzola.
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