Malvasia delle Lipari

doc, Passito

Malvasia delle Lipari

Malvasia delle Lipari 2013

doc, Passito
Hauner, Sicilia
CHF 27.50 (37.5cl)
  • 3150103713
  • Sofort verfügbar
  • 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto nero
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2023
  • 10° bis 12°C
  • 12er Karton
Für die beeindruckende Intensität dieses Passito werden die Trauben nach der Lese auf Strohmatten getrocknet. Im Bouquet offenbaren sich Noten von Aprikosenkonfitüre, Honig, Balsamessig und getrockneten Früchten. Im Gaumen komplex mit enormer Länge.
  • Vinifikation
    Die Trauben werden nach der Handlese auf Strohmatten getrocknet. Anschliessend werden die angetrockneten Trauben sanft gepresst und der Most wird in Stahltanks vergoren. Zur Reifung gelangt der Jungwein für mehrere Monate in kleine Holzfässer.
  • Degustationsnotizen
    Sattes Goldgelb mit bernsteinfarbigen Reflexen. In der Nase Noten von Aprikosenkonfitüre, Honig, getrockneten Früchten und Nüssen. Im Gaumen sehr komplex mit herrlichem Süsse-Säure-Spiel und enormer Länge im Abgang.
  • Empfehlungen
    Raffiniert zu einem Pecorino oder einem Schokoladen-Orangen-Dessert.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Malvasia delle Lipari 2013

    doc
    Hauner, Sicilia
    CHF 25.00 (37.5cl)
    • 3150203713
    • Sofort verfügbar
    • 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto nero
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2022
    • 10° bis 12°C
    • 12er Karton

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