Maximo «Botrytis cinerea»

Marche bianco igt

Maximo «Botrytis cinerea»

Maximo «Botrytis cinerea» 2012

Marche bianco igt
Umani Ronchi - Marche, Marche
CHF 25.50 (37.5cl)
  • 3155003712
  • Sofort verfügbar
  • 100% Sauvignon blanc
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 8° bis 10°C
  • 12er Karton
Die edelfaulen Trauben werden streng selektioniert und im Stahltank verfeinert. Herrlich intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Safran und getrockneten Aprikosen. Im Gaumen warmherzig, geschmeidig, frisch und harmonisch.
  • Vinifikation
    An einer ausgesuchten Hanglage, die an einen kleinen Fluss angrenzt, entsteht der einzige «Botrytis cinerea»-Wein der ganzen Marche. Die Sauvignon-blanc-Trauben werden bei optimalem Edelpilzbefall von Hand gelesen und anschliessend sanft abgepresst. Die Vergärung erfolgt in Stahltanks bei 15 °C während ca. eines Monats. Anschliessend gelangt der Jungwein zum Ausbau in kleine Stahltanks. Von dieser Spezialität werden nur knapp 10 000 Flaschen abgefüllt.
  • Degustationsnotizen
    Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensiver Duft nach reifen Feigen, Akazienhonig, Dörraprikosen, kandierten Früchten, Äpfel und einem Hauch Safran. Reich, süss, weich und warm im Geschmack, hervorragend ausbalanciert mit einer eleganten Säure.
  • Empfehlungen
    Himmlisch zu einer lauwarmen Tarte Tatin!
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    • 100% Verdicchio
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2019
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

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