Château Rieussec

1er cru classé

Château Rieussec

Château Rieussec 2005

1er cru classé
Sauternes ac, Bordeaux
CHF 85.00 Netto (75cl)
  • 1372507505
  • Sofort verfügbar
  • 90% Sémillon, 8% Sauvignon blanc, 2% Muscadelle
  • Jetzt bis 2040
  • 10° bis 12°C
  • 12er Holzkiste
    • Parker 96
    • Wine Spectator 92-94
    • Decanter *****
    • Weinwisser 19
  • Vinifikation
    Die zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur das beste Traubengut mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl- und Zementtank oder im Holzfass wird nach Erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in zum Teil neuen Barriques während 18 bis 26 Monaten.
  • Degustationsnotizen
    Mittleres Gelb. Feine, komplexe Rasse zeigend, viel Aprikosen, frisch geschleuderter Honig, sanft blumige, fast parfümierte Noten darin, Orangenblüten. Im Gaumen reich und elegant zugleich, viel Fett im Extrakt, eine tolle, gebundene Süsse, ein Maximum an Komplexität. Einziger direkt an den 1990er erinnernder Sauternes. (Gabriel)
  • Empfehlungen
    Edler Begleiter zu gebratener Gänseleber oder zu Gänseleberterrine, Blauschimmelkäse oder Tarte Tatin.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Château Rieussec 2007

    1er cru classé
    Sauternes ac, Bordeaux
    CHF 91.00 Netto (75cl)
    • 1372507507
    • Sofort verfügbar
    • 90% Sémillon, 8% Sauvignon blanc, 2% Muscadelle
    • Jetzt bis 2035
    • 10° bis 12°C
      • Parker 93
      • Wine Spectator 96

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