Château La Tour Blanche

Château La Tour Blanche

Château La Tour Blanche 2010

1er cru classé
Sauternes ac, Bordeaux
CHF 71.00 Netto (75cl)
  • 1372707510
  • Sofort verfügbar
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2030
  • 10° bis 12°C
  • Vinifikation
    Die zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur das beste Traubengut mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl- und Zementtank oder im Holzfass wird nach Erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in zum Teil neuen Barriques während 12 bis 24 Monaten.
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