Cuvée del fondatore Graziano Merotto

Valdobbiadene Prosecco Superiore docg, brut

Cuvée del fondatore Graziano Merotto
-3.00 CHF

Cuvée del fondatore Graziano Merotto 2015

Valdobbiadene Prosecco Superiore docg, brut
Merotto, Veneto
statt 22.50
CHF 19.50 Netto (75cl)
  • 3445707515
  • Sofort verfügbar
  • 100% Glera
  • Alkoholvolumen 11.5%
  • Jetzt bis 2021
  • 6° bis 8°C
  • 6er Karton
    • Gambero Rosso 3
  • Vinifikation
    Die Cuvée des Gründers Graziano Merotto ist das Resultat seiner über 40-jährigen Erfahrung. Doch nicht nur. Das streng selektionierte Traugengut stammt aus einer steilen Parzelle, seit 1973 in Familienbesitz, eine absolute Top-Weinberglage; Rive di Col San Martino, Parzelle 86, kleine 1.55 Hektaren gross, 230 Meter über Meer liegend.
    Nach der Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Der entstandene Most wird direkt für etwa 50 Tage in Autoklaven - druckdichten Stahltanks - vergoren. Nach Abschluss der Gärung ruht der junge Schaumwein für 120 Tage auf der Hefe. Ein grossartiger Prosecco mit vielschichtiger Aromatik und einer feinen, perfekt eingebundenen Perlage ist das Resultat. Cin cin!
    Übrigens: Seit 2012 im Gambero Rosso Jahr für Jahr mit 3 bicchieri prämiert!
  • Degustationsnotizen
    Sattes Gelb mit goldenen Reflexen. Perfekte, unaufdringliche Perlage. In der Nase fein nach Kernobst duftend, zudem blumige Noten. Bemerkenswert komplex und vielfältig. Am Gaumen reife Zitrusfrucht, wiederum Kernobst. Finessenreich, schöne Mineralität. Langer Nachhall. Verlang nach mehr.
  • Empfehlungen
    Kräftig und vielschichtig genug, um ein ganzes Mahl zu begleiten. Nicht zu verachten zu einem edlen Aperitif.
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