36 Mesi

Alta Langa docg

36 Mesi

36 Mesi

Alta Langa docg
«Cuvée Metodo classico brut»
Gancia, Piemonte
CHF 31.50 (75cl)
  • 3424007500
  • Sofort verfügbar
  • Pinot nero, Chardonnay
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2019
  • 6° bis 8°C
  • 6er Karton
    • Veronelli 3
Eine grosse Visitenkarte des Hauses ist dieser nur in hervorragenden Jahren produzierte Schaumtänzer. Nach der zweiten Fermentation in der Flasche ruht er 36 Monate in den historischen Gewölbekellern von Gancia.
  • Vinifikation
    Die Trauben stammen aus den Hanglagen der Langhe und Monferrato, bekannt als DOC Alta Langa. Die Vergärung des Mostes findet teilweise in Barriques statt und danach wird in Edelstahltanks umgefüllt. Die Entwicklung der Kohlensäure entsteht durch «Methode traditionelle» während 40 Tagen in der Flasche. Anschliessende Reifezeit von 36 Monaten auf der Hefe in den Kellern von Gancia.
  • Degustationsnotizen
    Ein aromatischer und hocheleganter Schaumwein, nach dem edlen Champagnerverfahren hergestellt. Strohgelbe Farbe; feine, anhaltende Perlage mit vielschichtigem Bouquet, Vanille und reife Fruchtnoten erkennbar. Trockener Anklang im Gaumen, reichhaltige Aromenfülle mit cremigem Finale und ausgezeichneter Balance.
  • Empfehlungen
    Verführung pur. Perfekt zu einem Apéro riche, zu weissem Fleisch oder als Begleiter zum Abendausklang.
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