Ravazzol

Amarone della Valpolicella classico docg

Ravazzol

Ravazzol 2011

Amarone della Valpolicella classico docg
Ca' La Bionda, Veneto
CHF 49.50 (75cl)
  • 2235207511
  • Sofort verfügbar
  • 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
  • Alkoholvolumen 16.0%
  • Jetzt bis 2024
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Gambero Rosso 3
Dieser aristokratische Lagen-Amarone überzeugt in der Nase mit satter Aromatik, grosser Finesse und dezenter Süsse. Für diese beeindruckende Aromenfülle – Kaffee, Zartbitterschokolade, Mandeln, reife Früchte – werden die Trauben vor dem Pressen während drei Monaten angetrocknet. Eine Klasse für sich.
  • Vinifikation
    Die Weinberge liegen auf dem Hügel namens Ravazzol. Das Alter der Reben liegt zwischen 50 und 70 Jahren. Die Trauben werden - je nach Sorte - zwischen Ende September und Ende Oktober bereits im Rebberg sorgfältig selektioniert und von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben, wie bei der Amarone-Herstellung üblich, bis mindestens Ende Januar auf sogenannten Arelle angetrocknet. Dabei verliert das Traubengut rund 40 Prozent seines eigenen Gewichts. Gleichzeitig konzentrieren sich Zucker, Aroma und Extrakt, was dem künftigen Wein einen einzigartigen Geruch und Geschmack sowie grosse Dichte verleiht. Nach dem Antrocknen wird das Traubengut bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks vergoren. Nach der abgeschlossenen Gärung reift der Jungwein 36 Monate teilsl in 225 Liter Barriquen, teils in 30hl Eichenfässern. Im Anschluss an die Vermählung der beiden Partien ruht der fertige Wein nochmals acht Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Kräftiges Rubin. Gereifte, satte Aromatik von hoher Komplexität und Finesse, dezente Nasensüsse. Würzige, balsamische Noten, intensive Röstnoten, Kaffee und schwarze Schokolade, Leder, Trockenblumen und Früchte, Mandeln. Im Gaumen der Auftakt mit exzellent strukturgebender Säure. Gereifte, akzentuierende Gerbstoffe. Sehr kräftiger Körper, charaktervolle Textur und vielschichtige Gaumenaromatik mit Kompottfrucht, Küchenkräutern, phenolischen Noten. Langer Abgang.
  • Empfehlungen
    Ravazzol – eine rote Perle zum Träumen und Philosophieren …
zurück zur Übersicht

Ähnliche Produkte

  • Campolongo di Torbe 2009

    Amarone della Valpolicella classico doc
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 115.00 (75cl)
    • 2234607509
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 16.0%
    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste
      • Wine Spectator 94

  • Mazzano 2009

    Amarone della Valpolicella classico doc
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 120.00 (75cl)
    • 2234707509
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 16.0%
    • Jetzt bis 2025
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste
      • Wine Spectator 95
      • Gambero Rosso 2

  • Vaio Armaron 2011

    Amarone della Valpolicella classico docg
    Masi - Serego Alighieri, Veneto
    statt 56.50
    CHF 49.90 (75cl)
    • 2233607511
    • Sofort verfügbar
    • 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Molinara
    • Alkoholvolumen 15.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 18° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Gambero Rosso 3

Weitere Produkte dieses Produzenten

  • La Bionda 2011

    Amarone della Valpolicella classico docg
    Ca' La Bionda, Veneto
    CHF 43.00 (75cl)
    • 2235107511
    • Kleiner Bestand
    • 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
    • Alkoholvolumen 16.0%
    • Jetzt bis 2020
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Malavoglia 2014

    Valpolicella Ripasso classico superiore doc
    Ca' La Bionda, Veneto
    statt 21.00
    CHF 18.50 (75cl)
    • 2235007514
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2020
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Mehr Weininspirationen

  • Ca' la Bionda Veneto Italia

    Ca' La Bionda

    Aristokratische Amarone mit Temperament.

    weiter lesen
  • Essen & Trinken

    Essen & Trinken

    Genussvolle Hintergrundinfos zu Kulinarik und Wein.

    weiter lesen
  • Bindella Events

    Events

    Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.

    weiter lesen
  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch