Costasera

Amarone della Valpolicella classico docg

Costasera

Costasera 2011

Amarone della Valpolicella classico docg
Masi Agricola, Veneto
CHF 95.00 (150cl)
  • 2234515011
  • Kleiner Bestand
  • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
  • Alkoholvolumen 15.0%
  • Jetzt bis 2026
  • 16° bis 18°C
  • 1er Holzkiste
    • Wine Spectator 91
Nach dem dreimonatigen «appassimento» beginnt die rund 45 Tage dauernde Gärung. Danach reifen 80% des Jungweins in 40 bis 80 hl grossen Eichenfässern zu einem aromareichen, samtigen Wein heran, der Rest ruht in Barriques.
  • Vinifikation
    Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren auf den Trauben. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.
  • Empfehlungen
    Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und auch zu reifem Gorgonzola oder Parmigiano.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Costasera 2011

    Amarone della Valpolicella classico docg
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 36.50 (75cl)
    • 2234507511
    • Kleiner Bestand
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2026
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 91

  • Costasera 2011

    Amarone della Valpolicella classico docg
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 22.00 (37.5cl)
    • 2234503711
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2026
    • 16° bis 18°C
    • 12er Karton
      • Wine Spectator 91

  • Costasera 2011

    Amarone della Valpolicella classico docg
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 215.00 (300cl)
    • 2234530011
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2026
    • 16° bis 18°C
    • 1er Holzkiste
      • Wine Spectator 91

  • Costasera 2010

    Amarone della Valpolicella classico doc
    Masi Agricola, Veneto
    CHF 370.00 (5l)
    • 2234550010
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
    • Alkoholvolumen 15.0%
    • Jetzt bis 2025
    • 16° bis 18°C
      • Parker 91
      • Wine Spectator 92

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