Le Serre Nuove dell'Ornellaia

Bolgheri doc

Le Serre Nuove dell'Ornellaia
-5.50 CHF

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2014

Bolgheri doc
Ornellaia, Toscana
statt 48.00
CHF 42.50 (75cl)
  • 2249607514
  • Sofort verfügbar
  • 50% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 9% Cabernet franc
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2025
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Für diese Assemblage aus französischen Edelsorten wird jede Rebsorte und Parzelle separat vinifiziert. Der Wein reift 18 Monate in neuen Barriques. Ein vielschichtiges Gewächs mit beerig-würzigem Bouquet, dichter Struktur und elegantem Holz.
  • Vinifikation
    Die Trauben für den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauert. Die Jungweine reifen 15 Monate in zu 25% neuen und zu 75% gebrauchten Barriques. Nach den ersten zwölf Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuvée vermählt und weitere drei Monate in Barriques verfeinert. Danach ruht der Jungwein rund sechs Monate in der Flasche vor der Freigabe für den Markt.
  • Degustationsnotizen
    Intensives, kräftiges Rubinrot. In der Nase satte Aromen. Nach roten Beeren duftend. Dazu ein Hauch Gewürze, auch blumige Noten, etwas Mokka und warme Röstnoten. Nie opulent wirkend, aber trotzdem fordernd, ja kokett. Im Gaumen satt gewoben, gehaltvoll, mit festen Gerbstoffen. Trotz Energie und Kraft besticht der Wein mit einer willkommenen Portion Eleganz. Langer, intensiver Abgang von ausgezeichneter aromatischer Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Dieser Wein darf einfach so genossen werden! Ein Lammkotelett ist aber auch nicht verkehrt …
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2014

    Bolgheri doc
    Ornellaia, Toscana
    CHF 115.00 (150cl)
    • 2249615014
    • Sofort verfügbar
    • 50% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 9% Cabernet franc
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 16° bis 18°C
    • 1er Holzkiste

  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2013

    Bolgheri doc
    Ornellaia, Toscana
    CHF 230.00 Netto (300cl)
    • 2249630013
    • Sofort verfügbar
    • 32% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 20% Cabernet franc
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2027
    • 16° bis 18°C
    • 1er Holzkiste
      • Wine Spectator 90
      • Galloni 90

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    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste

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    • Kleiner Bestand
    • 70% Merlot, 15% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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    • Jetzt bis 2019
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    • 6er Karton

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