Cum Laude

Toscana igt

Cum Laude

Cum Laude 2012

Toscana igt
Castello Banfi, Toscana
CHF 18.50 (75cl)
  • 2244607512
  • Sofort verfügbar
  • 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2023
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • James Suckling 92
Eine schmeichelnde, fruchtbetonte Assemblage, zwölf Monate in französischen Barriques verfeinert. Dichte, samtige Tannine, gutes Alterungspotenzial – ein Schnäppchenwein.
  • Vinifikation
    Das Traubengut wird separiert nach Sorte temperaturkontrolliert in grossen Stahltanks mit Holzeinsätzen, sogenannten Hybrid-Tanks vergoren. Nach der Gärung reift der Jungwein, immer noch getrennt nach Traubensorte, für sechs Monate in Barriques. Anschliessend folgen die Vermählung der einzelnen Partien und ein weiterer Ausbau für sechs Monate. Nach der Abfüllung auf die Flasche reift der Wein nochmals sechs Monate, bevor er in den Handel gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Purpurrot. Dicht und verführerisch mit dezenter Nasensüsse. In der Nase besticht der Wein mit einem fein abgestimmtes Brombeer- und Pflaumenkonfitürenbouquet, untermalt von dezenten Lakritze- und Tabaknoten. Am Gaumen fruchtbetont, schmeichelnd, perfekt ausbalancierte Säure. Dichte, samtige Tannine von hoher Qualität. Der Abgang zeigt sich lang anhaltend und ausgewogen. Ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.
  • Empfehlungen
    Zu Saltimbocca alla romana oder Wildschweinsalami.
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    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Holzkiste

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