Ampeleia

Costa Toscana igt

Ampeleia

Ampeleia 2012

Costa Toscana igt
Ampeleia, Toscana
CHF 34.00 (75cl)
  • 2250507512
  • Sofort verfügbar
  • 60% Cabernet franc, 15% Sangiovese, Grenache, Mourvèdre, Carignano, Alicante Bouschet
  • Alkoholvolumen 13.5%
  • Jetzt bis 2025
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Wine Spectator 91
    • Galloni 94
    • falstaff 94
Was für ein Bouquet! Pflaumen, Pfeffer, Gewürznelken und ein Hauch von Rosmarin. Diese elegante Cuvée reift während 16 Monaten in Barriques und Zementtanks und verführt mit süsser Frucht, dezenter Würze und feinen Holznuancen. Eine ausgesprochen finessenreiche Trouvaille mit viel Extrakt und schöner Länge.
  • Vinifikation
    Die Reben des 40 ha grossen Weinguts werden bioorganisch und teilweise biodynamisch bewirtschaftet. Nach der separaten Lese von Hand und einer erneuten Qualitätsprüfung werden die Trauben sanft angequetscht, im Stahltank eingemaischt und fermentiert. Anschliessend folgen der Ausbau und die Verfeinerung für 16 Monate in Holz- und Zementtanks. Nach weiteren zwölf Monaten Flaschenlagerung ist der Wein bereit für den Verkauf.
  • Degustationsnotizen
    Dichtes und sattes Purpurrot. In der Nase explosiv und betörend beerig, elegante Röstnoten, dezente Würze, Pfeffer, Gewürznelken, Rosmarin, etwas Pflaumen- Kirschen-Duft zeigend. Im Gaumen unendlich geschmeidig mit süsslich wirkendem Auftakt. Feinkörniges Tannin, viel Schmelz, fruchtbetont mit würzigen Röstaromen. Ausgesprochen finessenreiche Textur. Im Finale wiederum leichte Röstaromatik und Cassis, lang und ausgewogen.
  • Empfehlungen
    Exzellent zu rosa gebratenem Fleisch.
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