Achelo

Cortona doc

Achelo

Achelo 2013

Cortona doc
La Braccesca, Toscana
CHF 16.50 (75cl)
  • 2248707513
  • Sofort verfügbar
  • 100% Syrah
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2018
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Nach sechsmonatigem Barrique-Ausbau besitzt dieser Syrah nur einen Hauch von Holznoten und besticht in erster Linie durch seine gefällige Himbeerfrucht, unterlegt von Röstnoten und der sortentypischen Würze. Am Gaumen zeigt er viel Schmelz und geschmeidige Gerbstoffe.
  • Vinifikation
    Das Traubengut wird bereits im Rebberg vorselektioniert. Auf dem Weingut angekommen, werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht. Die Mazeration wie auch die Gärung finden temperaturkontrolliert bei maximal 28 °C in Edelstahltanks statt, mit dem Ziel, möglichst viel der herrlichen Fruchtaromen zu erhalten. Anschliessend wird der Jungwein während sechs Monaten in einjährigen Barriques ausgebaut. Zur Verfeinerung ruht der Wein weitere zwei bis drei Monate in der Flasche.
  • Degustationsnotizen
    Sattes, intensives Rubin mit violetten Reflexen. Gefällige, süsse Beerenfrucht, in erster Linie Himbeeren, dazu dezente Würzigkeit und Röstnoten. Im Gaumen von eleganter Struktur mit viel Schmelz, geschmeidige Tannine von hoher Qualität. Der Abgang ist fruchtbetont-würzig und von guter Länge.
  • Empfehlungen
    Bestens zu Braten mit Kräuterkruste oder einem Lammgigot aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln.
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    • 16° bis 18°C
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