Barolo

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Barolo

Barolo 2012

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Prunotto, Piemonte
CHF 36.50 (75cl)
  • 2214207512
  • Sofort verfügbar
  • 100% Nebbiolo
  • Alkoholvolumen 13.5%
  • Jetzt bis 2025
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Vinum 17
Ein Barolo zum Freundschaftspreis. Feine Noten von Beeren, Veilchen und Gewürzen. Im Gaumen vollmundig und gut strukturiert mit saftigen, geschliffenen Tanninen und typischer Säure. Teils in grossen Fässern, teils in Barriques gereift.
  • Vinifikation
    Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den berühmten Lagen um Monforte, Serralunga und Castiglione Falletto. Nach der Lese von Hand und der sanften Anquetschung der Trauben folgt die Maischegärung. Danach gelangt der Jungwein zum Ausbau für zwei Jahre in französische und slawonische Eichenholzfässer à 50 bis 75 hl, ein kleiner Teil zudem in zweijährige Barriques. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in der Flasche.
  • Degustationsnotizen
    Glänzendes Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase feine Noten von Beeren, Veilchen und warmen Gewürzen. Im Gaumen vollmundig und gut strukturiert. Saftige, feingeschliffene Tannine. Die nebbiolotypische Säure ist sehr gut eingebunden und ausbalanciert. Wiederum Aromen von roten Beeren, etwas kräuterig. Mittellanger Abgang mit elegantem, langem Finale.
  • Empfehlungen
    Wunderbar zu Brasato, Coniglio, Wild oder Käse.
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