Sforzato - blackedition

Sforzato di Valtellina docg

Sforzato - blackedition

Sforzato - blackedition 2009

Sforzato di Valtellina docg
Plozza, Lombardia
CHF 34.00 (75cl)
  • 2221507509
  • Sofort verfügbar
  • 100% Nebbiolo
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2019
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Die Trauben für den Sforzato trocknen auf «Graticci» genannten Lattengestellen, wo sie ein Viertel ihres Gewichts verlieren und an Aromatik gewinnen. Ein Spitzen-Veltliner von besonderer Kraft mit reifem, würzigem Bouquet.
  • Vinifikation
    Die Nebbiolotrauben werden nach der Handlese während drei Monaten auf speziellen Lattengestellen, den so genannten Graticci, angetrocknet. Sie verlieren so 20 bis 25% ihres ursprünglichen Gewichts. Der daraus gewonnene, konzentrierte Most wird vergoren und danach während fünf Jahren in kleinen und grossen Eichenfässern ausgebaut.
  • Degustationsnotizen
    Glänzendes Granatrot. Herrlicher Duft nach roten Beeren und Würze. Im Gaumen wuchtig, ausdrucksstark und mit feinen Holzaromen, Noten von Kirschen und roten Beeren. Ein Spitzen-Veltliner von besonderer Kraft und reifem, würzigem Bouquet.
  • Empfehlungen
    Ein rustikaler Begleiter zu Wild, Innereien und reifem Hartkäse.
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