Balitore

Romagna doc Sangiovese superiore

Balitore

Balitore 2015

Romagna doc Sangiovese superiore
Balìa di Zola, Emilia-Romagna
CHF 13.50 (75cl)
  • 2238807515
  • Sofort verfügbar
  • 100% Sangiovese
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2020
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Ein Sangiovese, der im Stahltank ausgebaut wird, um seine ganze Typizität zu zeigen: frisches Bouquet von roten Beeren und Kirschen, dezente Veilchennoten. Am Gaumen fleischig und kernig, mit saftiger Tanninstruktur.
  • Vinifikation
    Nach der Lese werden die Trauben gepresst und die Maische im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in den gleichen Behältern. Gesamthaft werden nur ca. 20'000 Fl. abgefüllt.
  • Degustationsnotizen
    Dichtes Rubin mit purpurnen Reflexen; in der Nase ein frisch duftendes Bouquet, mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren und Kirschen. Dazu dezente Noten von Veilchen. Im Gaumen fleischig und sangiovese-typisch kernig, mit einer saftigen Tanninstruktur. Die Aromatik zeigt sich rotbeerig und würzig. Der Abgang ist aromatisch und von guter Länge und Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Zu Risotto mit Waldpilzen und Speck.
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