Cabernet

Alto Adige doc, Riserva

Cabernet

Cabernet 2012

Alto Adige doc, Riserva
Alois Lageder, Alto Adige - Südtirol
CHF 19.50 (75cl)
  • 2225107512
  • Sofort verfügbar
  • 66% Cabernet franc, 34% Cabernet Sauvignon
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2021
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
Während 18 Monaten in Barriques aus slawonischer Eiche ausgebaut, präsentiert sich dieser Cabernet würzig mit den sortentypischen Cassisnoten. Kernige Struktur, nachhaltiges Finale.
  • Vinifikation
    Das Traubengut stammt aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Kurtatsch. Die Rebberge liegen auf 240 bis 350 m ü. M., auf einem schottrigen, stark kalkhaltigen Boden. Die Maischegärung und der biologische Säureabbau im Stahltank dauern zwölf Tage. Danach verfeinert sich der Jungwein während 18 Monaten in Barriques aus slawonischer Eiche.
  • Degustationsnotizen
    Tiefes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase Noten von Cassis und schwarzen Kirschen, unterlegt von etwas Leder, Tabak und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen präsentiert sich der Wein sehr würzig, mit Aromen von dunklen Beeren und auch phenolischen Noten. Ein mittelkräftiger Wein mit einer kernigen Struktur und einer guten aromatischen Nachhaltigkeit im Abgang.
  • Empfehlungen
    Zu Trockenfleisch oder Lamm mit Kräutern.
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    • 6er Karton
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