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Frankreich, Bordeaux
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Château Haut-Brion – 1er cru classé

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Rotweine

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot

14.5

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CHF660.00 netto n
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2375007506
Degustationsnotizen
Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen, fast Schwarz. In der Nase extrem dunkelbeerig, animalisch mit extremer Konzentration. Tolle Röstnoten, Vanille, Heidelbeeren und edelstes Holz. Im Gaumen wuchtig mit enormer Tanninstruktur, die viel Zeit benötigt, Teer, Tabak, Vanille, dunkle Beeren, Zedern und etwas schwarze Oliven. Ein grosser Haut-Brion mit viel Potenzial und Eleganz.
Fakten
2375007506 Prestige-Wein fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 11 und mehr Jahre Naturkorken
5
Decanter
94
Parker
94
Wine Spectator
Empfehlung
Edelster Begleiter für festliche Gelegenheiten zu Rindsfilet Rossini oder Wellington, zu Ente oder Gans aus dem Ofen.
Vinifikation
Die Trauben auf Château Haut-Brion werden in drei Durchgängen von Hand gelesen und vor der Vinifikation auf Sortiertischen akribisch selektioniert. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in zu 50 bis 60% neuen französischen Barriques ausgebaut.
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