Château Canon-la-Gaffelière

grand cru classé

Château Canon-la-Gaffelière

Château Canon-la-Gaffelière 2011

grand cru classé
Saint-Emilion ac, Bordeaux
CHF 64.00 Netto (75cl)
  • 2371007511
  • Sofort verfügbar
  • Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
  • Jetzt bis 2028
  • 18° bis 18°C
  • Vinifikation
    Stephan Neipperg, der Inhaber von Château Canon La-Gaffelière, integriert bereits seit mehreren Jahren biodynamische Komponenten, um die rund 45 Jahre alten Rebstöcke zu pflegen. Auf den 19.5 ha werden die Trauben von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Holzcuviers statt. Anschliessend wird der Jungwein während 19 Monaten in zu 100% neuen französischen Barriques ausgebaut.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Dunkle Beeren, feine Röstnoten in der Nase. Im Gaumen klassisch elegant, edles Holz mit mittlerer Struktur und präsenten Tanninen. Recht langer Abgang mit schöner Balance.
  • Empfehlungen
    Eleganter Begleiter zu Entrecôte double, Rindsfilet Rossini, Lammkarree, zu reifen Käsesorten oder zu artisanalen Pasteten.
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Château Canon-la-Gaffelière 2009

    grand cru classé
    Saint-Emilion ac, Bordeaux
    CHF 116.00 Netto (75cl)
    • 2371007509
    • Sofort verfügbar
    • Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2028
    • 16° bis 18°C
      • Parker 95
      • Wine Spectator 96

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