Cordillera Carignan

Vigno - Valle del Maule

Cordillera Carignan

Cordillera Carignan 2011

Vigno - Valle del Maule
Torres - Chile, Curicó
CHF 21.00 (75cl)
  • 2580507511
  • Sofort verfügbar
  • 100% Carignan
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2020
  • 16° bis 18°C
  • 6er Holzkiste
Von über 65-jährigen Reben stammt ein Teil der Trauben für diesen vollmundigen Wein. Zwölf Monate Reife in französischen Fässern. Bouquet mit Noten von dunklen Früchten, dazu florale Akzente, etwas Zedernholz und Eukalyptus.
  • Vinifikation
    Die Trauben, die von teils über 65-jährigen Reben stammen, werden im April gelesen. Die Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Der anschliessende Ausbau erfolgt während zehn Monaten in französischen Barriquen. Zu 30% sind dies neue Fässer, zu 70% im zweiten Gebrauch.
  • Degustationsnotizen
    Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. Offene, üppige Nase, mit Aromen nach reifen Brombeeren und dunklen Früchten. Dazu florale Noten, etwas Zedernholz und Eukalyptus. Im Gaumen mundfüllend, mit saftigen und feingeschliffenen Tanninen. Wieder dunkle Beeren, Mon Chéri und süssliche Gewürznuancen. Ein konzentrierter, kräftiger Körper. Das Finale ist herrlich lang und mundfüllend.
  • Empfehlungen
    Ein Hochgenuss zu Reh- oder Lammrücken.
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