Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 40 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1200 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude. La vita è bella

Per 1. September 2017 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n

Chef de Partie (m/w)

Lorenzini Ristorante, Bern

Ein beliebter italienischer Klassiker, toscanischen Ursprungs, im Stadtzentrum von Bern. Im Erdgeschoss liegt das beliebte Caffè mit 65 Sitzplätzen. Die Weinbar Enoteca bietet Platz für 70 und die dazugehörige Terrasse für 20 Gäste. Im ersten Stock befinden sich die heimeligen Restauranträumlichkeiten mit 90 Sitzplätzen sowie mehrere Säle und die, im malerischen Innenhof liegende, «Terrazza» mit 50 Sitzplätzen. Die zeitgenössische Kunst vermittelt eine stille Energie.

Ihre Aufgabe

Sie lieben die italienische Tafelkultur und bringen sich mit viel Engagement in unseren Betrieb ein. Dank Ihrer Erfahrung geht Ihnen das Kochen und liebevolle Herrichten von A-la-carte-Gerichten und Tagesmenus leicht von der Hand. Unsere hohen Qualitätsstandards sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Mühelos wissen Sie einen Posten selbst in geschäftigen Momenten effizient zu führen, und auch die Lagerbewirtschaftung ist bei Ihnen gut aufgehoben. Unser Hygienekonzept setzen Sie gewissenhaft um.

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochlehre und/oder mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
  • Gute Produktekenntnisse sowie Deutsch- und vorzugsweise Italienischkenntnisse
  • Sie sind belastbar und behalten die Übersicht auch im hektischen à-la-Carte Betrieb
  • Auf allen Posten flexibel einsetzbar und eine saubere Arbeitsweise

Schön, Sie bald im Kreise unserer «famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

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Sandrine Engström Bereichsverantwortliche Mitarbeitende (HR) +41 44 276 63 46 Bindella Unternehmungen Hönggerstrasse 115 8037 Zürich bindella.ch

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch