3 Weine

zu Pollastrello al timo

Weintipp von Susann Morosoli

Susann Morosoli

Kundenberaterin in unserer Vinoteca in Zürich empfiehlt Ihnen zu Pollastrello al timo (Rezept) folgende Weine:

Der Harmonische

«Aus langjähriger Erfahrung weiss ich, dass ein klassisch-edles Etikett noch keinen adäquaten Inhalt garantiert. Im Falle des Terre di San Leonardo hingegen verbürge ich mich für Top-Qualität (zwei Gläser in Gambero Rosso) zu einem ganz besonders attraktiven Preis. Diese klassische Bordeaux-Assemblage aus dem Trentino weist einen kräftigen Körper, grosse Harmonie und viel Eleganz auf – wie geschaffen für einen fröhlichen Güggeli-Schmaus.»

  • Terre di San Leonardo 2013

    Vigneti delle Dolomiti rosso igt
    Tenuta San Leonardo, Trentino
    CHF 16.50 (75cl)
    • 2222607513
    • Sofort verfügbar
    • 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2019
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Galloni 90+
      • Gambero Rosso 2

Der Geschmeidige

«Kaum auf dem Markt, war er schon ein Star! Mit Le Difese zelebrieren die Sassicaia-Macher den Spagat zwischen international und lokal: Zum Cabernet gesellt sich der autochthone Sangiovese. Ein geschmeidiger Toskaner mit Noten von Weichselkirschen und mediterranen Kräutern. Himmlisch zu einem Mistkratzerli.»

  • Le Difese 2014

    Toscana igt
    Tenuta San Guido, Toscana
    statt 20.50
    CHF 16.40 Netto (75cl)
    • 2249307514
    • Kleiner Bestand
    • 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2021
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 88

Der Elegante

«Aus Pinot nero gekeltert, eine meiner allerliebsten Traubensorten, umso besser noch, wenn der Wein im Barrique ausgebaut wurde wie dieses Exemplar. Reife Himbeeren und Erdbeeren, etwas Waldboden, laubig und moosig, zarte Röst- und Würzaromen sowie schön eingebundene Tannine - einfach himmlisch mit einem Mistkratzerli.»

  • Pinot nero 2014

    Umbria igt
    Castello della Sala
    Antinori - Umbria, Umbria
    CHF 45.00 (75cl)
    • 2255007514
    • Sofort verfügbar
    • 100% Pinot nero
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2019
    • 14° bis 16°C
    • 6er Karton

Haben Sie Appetit bekommen? Pollastrello al timo ist die Spezialität unseres Ristorante Pulcino im Zürcher Niederdorf.

Essen & Trinken

  • Warenkunde - Pollastrello al timo

    Knuspriges
    Küken

    Das perfekte Mistkratzerli: Die Pulcino-Chefin erklärt, wie's geht! 

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  • Mariage - Pollastrello al timo

    Rotwein zu Geflügel?
    Na klar!

    Weisser Wein zu weissem Fleisch ist passé. Hier lesen Sie warum.

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  • Rezepte - Pollastrello al timo

    Rezept
    Pollastrello al timo

    Knusprige Mistkratzerli gibts in Zürichs Niederdorf - im Ristorante Pulcino.

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  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch