3 Weine

zu Gnocchi al ragù

Weintipp von Nino Schwarz

Nino Schwarz

Projektleitung F&B, Innovation und Projekte empfiehlt Ihnen zu Gnocchi al ragù (Rezept) folgende Weine:

Der Traditionelle

«Dieser Klassiker aus Apulien wurde erstmals 1971 gekeltert – ein Evergreen genau wie Gnocchi al ragù. Mit seiner reifen Frucht und den Noten von Leder, Tabak und warmen Gewürzen verleiht er dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.»

  • Il Falcone 2010

    Castel del Monte doc, Riserva
    Rivera, Puglia
    statt 20.50
    CHF 16.40 Netto (75cl)
    • 2273107510
    • Sofort verfügbar
    • 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2019
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Parker 93

Der Fruchtige

«Ein fröhlicher Tropfen für die grosse Runde! Er duftet verführerisch nach Beeren, ist am Gaumen dicht und samtig, und seine feine Säure erfrischt den Gaumen zu cremigen Gnocchi und würziger Sauce.»

  • Cum Laude 2012

    Toscana igt
    Castello Banfi, Toscana
    statt 18.50
    CHF 14.80 Netto (75cl)
    • 2244607512
    • Sofort verfügbar
    • 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Der Opulente

«Für alle, die es opulent mögen. Das Traubengut wird zusammen mit dem Trester des Amarone desselben Gutes vergoren. So bekommt der Wein eine Extraportion Farbe, Aroma und Tannin. Mit dem kräftigem Geschmack des Ragù hält er bestens mit.»

  • Malavoglia 2013

    Valpolicella Ripasso classico superiore doc
    Ca' La Bionda, Veneto
    CHF 21.00 (75cl)
    • 2235007513
    • Sofort verfügbar
    • 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2019
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

Haben Sie Appetit bekommen? Gnocchi al ragù sind die Spezialität unseres Restaurants Amalfi im Zürcher Seefeld.

Essen & Trinken

  • Warenkunde - Gnocchi al ragù

    Luftig
    locker, leicht

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  • Mariage - Gnocchi al ragù

    Alles
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  • Rezept - Gnocchi al ragù

    Rezept
    Gnocchi al ragù

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  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch